En las primeras décadas del siglo XX se asiste a lenta sustitución del policultivo cerealista por un monopolio especializado en el hato bovino, con destino a los mercados de carne primero y a la producción láctea luego. El retorno de los indianos con riqueza se hace particularmente evidente en Malleza, https://userbookmark.com/story18219008/la-mejor-parte-de-cocinas